まとめ
初詣
正月2日、今日は次女との面会日。朝9時に施設に迎えに行って、自宅へ戻り、おせち料理を食べた。独り暮らしなのに年末から、せっせとおせち料理を作っていたのは、このためだった。一の重(上段右)は、時計回りに黒豆(市販)、矢蓮(酢、砂糖、塩)、田作り(炒ってから、醤油、砂糖、みりん、ゴマで煮詰める)、栗のシロップ漬け(市販)、蒲鉾(市販)、伊達巻(市販)、パテ(市販)。二の重(上段中)は、カニかま(大、市販)、紅白なます(大根、人参の千切りに酢、砂糖、ちょっとだけ白だし)、酢だこ(市販)、数の子(つゆ、鰹節、煮切り酒、砂糖、鷹の爪の液につける)、昆布巻き(市販)。三の重(上段左)は、手羽先(ごま油、ゴマ、醤油、砂糖、みりん、酒で炒め煮)、豚肉(バラ肉の塊を、フライパンで焼き目を付けた後、長ネギ、しょうが汁、醤油、黒砂糖、酒で煮込む)。四の重①(下段右)はサラダ菜とペッパーローストビーフ(市販)。四の重②(下段中)は、煮物(椎茸、人参、筍...
